Country Life Umeocet 500ml Nejedná sa v skutočnosti o ocot, vzniká ako vedľajší produkt pri výrobe nakladaných sliviek- Umeboshi. Výrobca muso uvádza, že umeocet pomáha pri nechutenstve, zažívacích problémoch a únave. (zdroj: tu ) Výroba umeocta: Umocet je tekutina, ktorá sa vylučuje pri fermentácii nakladaných sliviek- Umeboshi. Slivky Umeboshi sa zberajú na jar. V deň zberu sa nasolujú a potom sa nechávajú niekoľko dní sušiť na slnku. Akonáhle sú takmer usušené, naložia sa do slaného nálevu, zaťažia kamenmi a nechajú kvasiť. Do nálevu sa tiež pridávajú Shizu listy. Vzhľadom pripomínajú okrasnú žihľavu. Pridávajú sa kvôli konzervačným účinkom a krásne purpurovej farbe. Červená tekutina, ktorá sa pri kvasení sliviek vylučuje, sa nazýva ume-su, v slovenčine sa ujal názov umeocet. Zloženie: Shiso listy, morská soľ, ume slivkový ocot biely (ume slivka 80% morská soľ 20%). Môže obsahovať stopy lepku. Skladovanie: Na chladnom a suchom mieste. Chráňte pred slnečným svitom. Umeocet má výraznú slano-kyslú chuť a príjemne ľahko ovocnú arómu. Výborne sa hodí do šalátových zálievok. Využijete ho pri príprave Kulajdy alebo šošovice na kyslo a tiež na dochutenie všetkých pokrmov, kam potrebujete dodať slano-kyslú chuť. Jesenná akcia Country Life
Nahrávanie. Čakajte prosím...
